鈴鹿山麓夢工房

昭和40年より原木しいたけ栽培（年間10万本）に取組んでまいりましたが、
大手、量販店その他から品質・量を求められる時代になり、
平成8年に菌床しいたけ栽培の生産組合である鈴鹿山麓夢工房を設立しました。

代表　川森 浩

私たちは持続可能な食料システムの構築を目指します。
気候変動に強靭な農業の実践、遺伝的多様性の維持、食料生産・供給の安定化。また、スマート農業による生産性向上、環境負荷を低減する農法の導入、地域経済の活性化、そして持続可能な消費の促進など、経済・社会・環境のバランスを考慮した多角的な視点での取り組みを進めてまいります。